யாரும் கலரை பார்த்து பயப்பட வேண்டாம்.. டேஸ்ட் சூப்பரா இருக்கும்.. குறைந்த செலவில் எளிமையான முறையில் செய்யலாம்.. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.. செஞ்சுதான் பாருங்களேன்..
தேவையான பொருட்கள்:
ராகி மாவு – 3 கிண்ணம்
அரிசி மாவு – 2 கிண்ணம்
உளுந்து மாவு – 1 கிண்ணம்
பெருங்காயம் பொடி – சிட்டிகை
எள் – 1 டீஸ்பூன்
வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
* ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
* உளுந்து மாவை லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.
* அதனுடன் அரிசி மாவு, ராகி மாவு, உப்பு, எள், காயம், வெண்ணெய் கலந்து தேவையான தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
* தேன்குழல் (முறுக்கு) அச்சில் மாவை போட்டு, மிதமான சூட்டில் உள்ள எண்ணையில் பிழிந்து, பொறித்து எடுக்கவும்.
* (சத்தம் அடங்கியதும் எடுத்து விட வேண்டும்.. ராகி நிறத்தில் பொன்னிறம் எல்லாம் கண்டுபிடிக்க முடியாது.)
– அன்புடன் ஆனந்தி